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痛風病人如何吃?
發布時間: 2019/7/31 8:38:08 閱讀次數:172

痛風或者高尿酸血症患者除了日常飲食中需要控制嘌呤攝入之外還需要關注尿酸水平體内的尿酸增加一方面是生成增加另一方面是排洩減少除了藥物幹預措施之外還有一些飲食策略有助于降尿酸 psb.jpg

    

有研究者針對20歲以上成人共1437人的血尿酸水平及其飲食習慣問卷調查收集相關信息),采用多因素Logistic回歸分析篩選出對尿酸水平有影響的因素結果海鮮動物内髒肉湯和喝茶是高尿酸血症的危險因素而新鮮蔬菜水果和飲水為高尿酸血症的保護因素其中水果的攝入量為每天≥150蔬菜的攝入量為每天>400飲水量為每天至少飲水2000毫升以上
充足液體液體的攝入量充足有利于尿酸的排除預防尿酸腎結石延緩痛風患者腎髒進行性損害每日飲水量不應少于2500-3000毫升以上保證尿量在2000毫升以上
但是液體的補充需要注意避免含糖飲料這些含糖飲料中富含果糖飲用後果糖經過體内代謝形成尿酸反而增加尿酸代謝負擔建議痛風或者高尿酸血症患者多飲用白開水
新鮮蔬菜水果痛風患者應該多吃富含維生素C、維生素B1的蔬菜和水果有利于增加尿酸的排洩
需要注意的是水果都是低嘌呤的食物可以安全食用但是蔬菜需要區别對待大部分蔬菜嘌呤含量低有一些卻是需要注意控制攝入量的比如幹豆類幹豌豆菠菜扁豆蘑菇和蘆筍這類植物性食物屬于嘌呤較高的食物不宜多吃
這些食物不妨試試

櫻桃水果中值得一提的是櫻桃其對痛風的作用已受到廣泛關注國内外多項研究均已證實櫻桃可降低血尿酸水平降低痛風發作風險。2003年發表在The Journal of nutrition雜志上的一篇文章就針對健康女性攝食櫻桃和血尿酸水平進行了探讨該研究以1022-40歲的健康女性為研究對象禁食後食用280克櫻桃然後比較攝食前和食用後血液和尿液尿酸水平結果發現食用櫻桃後尿液中尿酸排洩增加且血液中尿酸水平下降(P<0.05)。此外血漿C-反應蛋白(CRP)和一氧化氮(NO)濃度在攝食櫻桃後3小時略有下降(P<0.1),也就是說櫻桃有一定抗炎降尿酸的作用之後也有一些相關研究證實了櫻桃的這個妙用尤其對于痛風伴有類風濕性關節炎患者
大蒜姜和山藥黃嘌呤氧化酶(XO)是體内核酸代謝中重要的酶能催化黃嘌呤和次黃嘌呤的氧化生成尿酸同時 産生過氧化物自由基有一些蔬菜提取物對XO活性有抑制作用有研究者針對29種常見蔬菜的甲醇提取物用于體外抑制黃嘌呤氧化酶的試驗發現一部分蔬菜提取物在體外對XO有一定抑制作用包括胡蘿蔔香芹大白菜白蘿蔔蠶豆黃瓜青椒山藥生姜茼蒿西葫蘆和洋蔥其中有三種抑制效果最好的提取物即生姜蒜和山藥有文獻報道稱黃酮類化合物作為一種天然植物化學物質具有一定的生理和藥理活性因此研究者對上述三種抑制XO效果最好的提取物測定了黃酮類成分其中生姜和蒜提取物含有較多的黃酮類成分而山藥提取物中此物質含量較低之後用三種蔬菜提取物進行了小鼠的體内試驗具有一定的降尿酸效果和抑制肝髒XO活性
牛奶和雞蛋因為痛風患者需要控制富含嘌呤的食物攝入其中動物性食物是嘌呤含量較高的食物因此不少患者刻意吃素或者不敢吃肉其實根據疾病的不同階段有不同的限制标準對于痛風急性發作的患者需要嚴格限制嘌呤的攝入動物性食品可以選擇牛奶和雞蛋屬于嘌呤含量很少的食物同時也能提供給患者優質蛋白質


  
 
   
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